法肖邦面团联合试验仪

面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

淀粉的胶凝性和老化性

酶的活性

混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

通过实验鉴别不同品种的谷物

测量同品种谷物/面粉的混合物

测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

蛋白质的反应

淀粉的反应

测小麦蛋面粉

测纯淀粉

测不同品种硬麦

测不同品种软麦

原粉的影响

粗粉的实验

添加剂的影响

测量面条

测量大米

面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

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混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

通过实验鉴别不同品种的谷物

测量同品种谷物/面粉的混合物

测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

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测定的指标：

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混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

通过实验鉴别不同品种的谷物

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

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测定的指标：

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

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测定的指标：

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

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可进行的实验：

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面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

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可进行的实验：

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测定的指标：

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可进行的实验：

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可进行的实验：

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测定的指标：

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

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测小麦蛋面粉

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粗粉的实验

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测量面条

测量大米

面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

淀粉的胶凝性和老化性

酶的活性

混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

通过实验鉴别不同品种的谷物

测量同品种谷物/面粉的混合物

测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

蛋白质的反应

淀粉的反应

测小麦蛋面粉

测纯淀粉

测不同品种硬麦

测不同品种软麦

原粉的影响

粗粉的实验

添加剂的影响

测量面条

测量大米

测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

淀粉的胶凝性和老化性

酶的活性

混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

通过实验鉴别不同品种的谷物

测量同品种谷物/面粉的混合物

测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

蛋白质的反应

淀粉的反应

测小麦蛋面粉

测纯淀粉

测不同品种硬麦

测不同品种软麦

原粉的影响

粗粉的实验

添加剂的影响

测量面条

测量大米

面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

淀粉的胶凝性和老化性

酶的活性

混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

通过实验鉴别不同品种的谷物

测量同品种谷物/面粉的混合物

测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

蛋白质的反应

淀粉的反应

测小麦蛋面粉

测纯淀粉

测不同品种硬麦

测不同品种软麦

原粉的影响

粗粉的实验

添加剂的影响

测量面条

测量大米

测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

淀粉的胶凝性和老化性

酶的活性

混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

通过实验鉴别不同品种的谷物

测量同品种谷物/面粉的混合物

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

蛋白质的反应

淀粉的反应

测小麦蛋面粉

测纯淀粉

测不同品种硬麦

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原粉的影响

粗粉的实验

添加剂的影响

测量面条

测量大米

面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

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酶的活性

混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

通过实验鉴别不同品种的谷物

测量同品种谷物/面粉的混合物

测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

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测定的指标：

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

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可进行的实验：

蛋白质的反应

淀粉的反应

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原粉的影响

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测量面条

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面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

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可进行的实验：

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面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

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可进行的实验：

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

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可进行的实验：

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原粉的影响

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面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

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可进行的实验：

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面团的耐弹性、稳定性和弹性

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

蛋白质的反应

淀粉的反应

测小麦蛋面粉

测纯淀粉

测不同品种硬麦

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原粉的影响

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添加剂的影响

测量面条

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面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

淀粉的胶凝性和老化性

酶的活性

混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

蛋白质的反应

淀粉的反应

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测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

通过实验鉴别不同品种的谷物

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测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

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淀粉的反应

测小麦蛋面粉

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测不同品种硬麦

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原粉的影响

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面团联合实验仪，是种全*面鉴定样品特性的新型的工具，在搅拌和加热过程中测量面团属性。它是由加水系统、水箱、搅拌池、揉面器、电机、传感器等部件组成。通过对50克样品进行实时测量，对面团的理化反应进行研究。

测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

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混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

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可进行的实验：

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测定的指标：

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可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

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可进行的实验：

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测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

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混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

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可进行的实验：

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混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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测量同品种谷物/面粉的混合物

测量选定的不同类型的淀粉

模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

蛋白质的反应

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测小麦蛋面粉

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原粉的影响

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测定的指标：

吸水率

面团的耐弹性、稳定性和弹性

淀粉的胶凝性和老化性

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混合力

可对仪器进行多种设置，可进行各种计算，实验具有可重复性、可再现性，实验数据与业测试电路测量法(BIPEA)的数据致。

应用：

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模拟机：模拟淀粉测定记录仪（可测水合作用、形成时间、稳定性、弱化度等指标）

对工厂磨和实验磨进行比较（预估出工业磨制粉的品质而不需要调整）

测量各种添加剂如面筋、乳化剂 (双乙酰酒石酸单(双)甘油脂 )、蛋白酶、脂肪酶、胱氨酸、葡萄糖氧化酶、菌酶、麦芽酶、细*菌酶、瓜尔豆增稠剂、槐豆胶、果胶、藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶等。

可进行的实验：

蛋白质的反应

淀粉的反应

测小麦蛋面粉

测纯淀粉

测不同品种硬麦

测不同品种软麦

原粉的影响

粗粉的实验

添加剂的影响

测量面条

测量大米